Organizzazione Produttori SANROCCO

Una filiera di qualità nel cuore del Salento

Fagiolini

Phaseolus vulgaris L. — Fabaceae

Famiglia
Fabaceae
Stagione
Aprile — Luglio
Origine
100% Salento

Il prodotto

Tenerezza e semplicità

I fagiolini, detti anche cornetti o tegoline, sono legumi raccolti immaturi quando il baccello è ancora tenero e i semi appena accennati. La nostra produzione privilegia varietà senza fili, caratterizzate da una consistenza croccante anche dopo la cottura. Ricchi di fibre e poveri di calorie, sono un contorno versatile e salutare.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali
31
Energia (kcal)
90%
Acqua
1.8 g
Proteine
7 g
Carboidrati
3.4 g
Fibre
0.1 g
Grassi
6 mg
Sodio
211 mg
Potassio
16 mg
Vitamina C
Benefici:
  • Alto contenuto di fibre
  • Fonte di folati
  • Basso contenuto calorico
  • Ricchi di vitamina C

In cucina

Consumo: Cotto

Usi: Contorni, Insalate tiepide, Minestre, Frittate

Tradizione locale: Lessati e conditi con olio e limone, contorno estivo tradizionale.

Tags: Contorni, Insalate, Minestre

Calendario disponibilità

Disponibilità
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Piena disponibilità
Fine stagione

Caratteristiche

Caratteristiche
Calibro10-15 cm lunghezza
Peso medio5-8g cad.
Colore bucciaVerde brillante
ConsistenzaTenera, croccante
SaporeDelicato, leggermente dolce
Conservazione+4°C / 5 giorni

Confezionamento

Confezionamento
Cassetta 4 kg
Sfusi — Ingrosso
Vaschetta 400g
Flow-pack — GDO

Certificazioni

Garantiamo la migliore qualità dei nostri prodotti.

Certificazioni →

Scopri gli altri prodotti